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Diff駻ence entre cocktail et buffet


Les deux termes sont souvent employ駸 pour qualifier une prestation culinaire. Quelle est la diff駻ence entre un cocktail et un buffet (ou appel banquet) ? Que choisir pour organiser votre r馗eption ?

Assis ou debout
Le choix du type de prestation va se faire principalement si vous souhaitez que vous convives soient assis ou debout. Cette premi鑽e 騁ape est primordiale pour le d駻oul de votre r馗eption, car cela modulera la disposition ainsi que le nombre de tables de buffet, les axes de circulation des convives, les types de mets (entr馥, plat, dessert) propos駸, le mat駻iel n馗essaire (jetable ou porcelaine) et les quantit駸 de boissons (soft et alcool).

Bref avant de d饕uter et vous lancer corps perdu dans l弛rganisation, validez de fa輟n d馭initive la forme du repas que vous 黎es en charge d弛rganiser : assis ou debout?

Pour un cocktail, vos invit駸 seront debout tandis que pour un buffet, ils seront assis table et se l钁eront au buffet pour se servir.

Source : H駘ianth鑪e

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Additional Photos by Philippe guillard (papagolf21) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 18586 W: 883 N: 35109] (152607)
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